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林志平:悦农庄首席联接官

我想先问问大家三个问题你会唱二十四节气歌吗?你知道为什么养鸡的时候要养鹅吗?你知道鸭妈妈能够孵出小鸡吗?

我相信能回答这三个问题的人很少。这正说明了,住在城市的我们距离食物的来源越来越远了。我们不知道,吃的东西从哪里来,又是谁生产了这些食物。而在我们听到三聚氰胺奶粉、爆炸西瓜、地沟油、化肥等食品安全事件的时候,很多人会认为这是再平常不过的一件小事了。

中国有句俗话叫做,民以食为天,食以安为先。但是,当大量的青壮年劳动力离开农村城市打工,那些留守的老年人,只能用农药和化肥,去代替劳动力的投入时,谁来保障我们的食品安全

中国农耕文化由来已久,它遵循着“循环”的核心理念。就像费孝通老先生所说的,“从土到土的循环”,所形成也是一种生态化的、环境友好型的农业形态。然而,2008年中国第一次污染源普查公告,敲响了警钟:中国第一大灭源污染不是工业污染,不是生活污染,而是农业污染

还有一句俗话叫做,十里不同音,说的是乡土文化。也就是说,在过去,相隔的两个村子,从口音,到食物,再到房屋的建筑风格,可能都不相同。但是在今天,我们走到乡村的时候,会发现它们已经失去了辨识度,而我们不知道自己身处何方。

食物安全得不到保障,环境污染日益严重,而传统的乡村文明变得越来越同质化、单一化,这是工业化和城市化对社会文明带来的挑战,不仅在中国,早在二、三十年前的美国日本,还有欧洲,都面临过同样的挑战。

在此,我再问大家一个问题,乡村的衰败,难道真的是必然的吗

日本为例,1971年开始,就有很多消费者开始关注吃的东西从哪来。很多主妇自发组织,去为家人、为孩子寻找一份健康食物。于是她们走到乡下,发现很多农民之所以不愿意生产健康食物,并不是因为他们的良心坏了,而是承担不起市场和自然的双重风险。

我们也听到很多例子,如农民西瓜滞销,拉到市场上以非常低的价格卖掉,甚至于连成本都回不来,所以出现了大量的农民自杀事件。当人们发现这些问题以后,他们找到了那些愿意改变种植方式的农户,建立一种相互提携的关系,于是就出现了一个新的理念,就是社区支持农业

社区支持农业,核心就是由消费者和生产者共同承担风险,也共享收获。这时候,他们之间不再是简单的买卖关系,没有尔虞我诈,没有造假,也没有乡下人给城里人下毒这样激烈的矛盾存在,而是一种互惠的,看得见的新关系。

这样一种理念,在1986年传到了美国,在二十多年的发展历程之中,在美国建立了五千多家农场,涉及到两百多万个消费者。这时候,社区支持农业,它不再是简单的商业模式,更重要的是,它推动着全国、乃至全世界城市消费者和乡村的生产者,共同来保护农业保护大地这样一场运动

反观中国,在消费者一端,没有一个消费者组织;在乡村,农民也是一盘散沙,原子化。所以当大家带着需求,去寻找对方的时候,便发现了问题的所在:农民种出好东西,他找不到市场消费者希望得到健康食物,同样寻而不得。

所以,我们需要一个平台,一个消费者和生产者对接的平台,把现在农村里还有土地,而且愿意耕种的这些农户,和另外一方面愿意购买,并且预付费用,支持这些农民的消费者对接起来。

通过平台建立彼此互信,建立高效率的物流、人流及资金流的通道,利用科学的技术扶助生产者产出更优质的食材,唤醒消费者生产者共养共享的食材消费理念。这便是悦农庄希望承担的角色,并且我们正在努力前进。

让我引以为傲的是,有很多年轻人加我我们的阵营,用他们的知识和能力,来播撒中国农业,再造故乡,同时我也期待更多人加入阵营,因为只有源源不断的有知识、有情怀、有力量的年轻人加入,中国土地才有人种植,构建社区支持农业的共享式新农业社区,才有实现的可能。

这个社区,我设想十年后或者二十年后,它应该是由新农夫共同建成,更加可持续,也更加利于生态、人和自然和谐相处的一种形式。那时候,新农夫掌握着新的生产技术,对自然,对环境更友好的技术,同时,他们懂得市场,懂得经营,大家携手共进,真正创造一个可持续发展的新农村

在这里,我给大家呈现一个简单的数据

大概每五个消费者的加入,每五个家庭的加入,就可以使得我们的一亩土地完全不使用农药和化肥;每三十户消费者的加入,就可以使得一个农民,可持续的工作,每一百户消费者的加入则可以让五个年轻人农村,在农村生活,也在农村工作

希望,这组数据可以带给大家更多的思考。最后,送给所有人一句话,那就是改变世界,从改变自己开始。

作者简介:林志平,厦门澳法生物公司董事长、漳州英格尔生物科技创始人、国家科技领军人才、国家科技进步奖获得者、悦农庄首席联接官。

毕业于福建农林大学植保系、清华大学EMBA,拥有20年的食品安全从业经验,运用自主研发农产品质量安全管理系统建立安全农业平台“悦农庄”,并被评委福建省省级众创空间。获得2011年度国家科技进步二等奖,2013年评为科技创新创业人才,中组部万人计划人才。2016年被评为国家万人计划创业领军人才

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